Per celebrare la festa della mamma abbiamo deciso di pubblicare questa canzone….
AUGURI A TUTTE LE MAMME DEL MONDO!!!!!!
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Come sempre, anche quest’anno si terrà il concerto del 1° maggio in Piazza San Giovanni a Roma e sarà trasmesso come di consueto da Ra
i 3. L’evento sarà condotto dall’attore/regista Edoardo Leo, la giornalista Francesca Barra ed il comico Dario Vergassola. Ecco solo alcuni nomi dei personaggi presenti alla manifestazione: Piero Pelù, Tiromancino, Bandabardò, Perturbazioni e molti altri ancora. Il tema di quest’anno è “Le nostre storie. Accordi e disaccordi delle nostre radici, della nostra memoria e del nostro domani”, praticamente un omaggio alla storia del nostro Paese, tramite la musica e gli interventi di grandi artisti. Ci si aspetta come gli anni precedenti una grande affluenza di pubblico da tutte le parti di Italia e anche dall’estero…..non perdetevi la diretta di Rai 3.
Buona festa dei lavoratori a tutti e buon concerto!!
A cura di Elisa Gorla
Non poteva certo mancare una canzone dedicata ai papà di tutto il mondo…..
Oggi in Italia si celebra la festa del papà che cade il 19/03, il giorno di San Giuseppe, mentre in alcuni paesi è celebrata la terza domenica di giugno oppure viene associata alla festa dei difensori della patria.
Per festeggiare questo giorno abbiamo pensato di pubblicare due piccoli componimenti dedicati a tutti i papà:
PER LA FESTA DEL PAPA’ di Jolanda Restano CARO PAPA’ di Anna Costanzo
Per la festa del Papà Caro papà, nel giorno della tua festa
ho pensato là per là voglio dirti cos’ho nella testa,
come fare un grande dono cosa c’è nel mio cuore
al mio babbo tanto buono. quando mi guardi con amore.
Ho pensato ad una torta Ogni giorno mi abbracci e mi proteggi,
tonda o quadrata, poco importa! con premura mi aiuti e mi festeggi,
Poi ad un cane o ad un castello sei paziente, dolce e generoso,
grande, grosso, molto bello… mi fai sentire forte e coraggioso.
Poi a un viaggio favoloso, Quando ero piccolo mi facevi volare,
straordinario e avventuroso… oggi le paure mi fai superare.
Ma son piccolo e perciò Insieme a te mi sento sicuro,
tanti soldi non ne ho! caro papà, tu sei il mio tesoro!
Pazienza, sai che faccio? Ti voglio bene, tienilo a mente:
Gli do’ solo un grande abbraccio! stringimi al cuore, coccolami teneramente!
Se volete festeggiare in dolcezza questa occasione, non possono di certo mancare le Zeppole di San Giuseppe, provatele e postateci le vostre foto ed i vostri commenti:
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE ingredienti per circa 8 zeppole
Per l’impasto:
3 uova (medio/grandi)
70 gr di burro
40 gr di zucchero
Scorza grattugiata di 1 limone
250 ml di acqua
150 gr di farina 00
2 gr di sale
Per la crema pasticcera:
3 tuorli d’uovo
25 gr di farina o maizena
mezza bacca di vaniglia (o mezza bustina di vanillina)
75 gr di zucchero
250 ml di latte
Per friggere e per guarnire:
n. 8 Ciliegie candite (o amarene sciroppate)
Olio di semi per friggere
PREPARAZIONE
Per preparare le zeppole di San Giuseppe fritte, realizzate per prima cosa la crema pasticcera (guarda la ricetta cliccando qui): riscaldate il latte in un pentolino con la metà di una bacca di vaniglia e i suoi semi; sbattete in una ciotola, con la frusta, il tuorlo e lo zucchero (1) quindi aggiungete la farina. Con una pinza, eliminate la bacca e versate il latte riscaldato sul composto a filo (2), amalgamando con la frusta. Riportate il composto sul fuoco e mescolate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata (3). Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fatela raffreddare conservandola con un foglio di pellicola a contatto.
Preparate ora l’impasto delle zeppole: in un pentolino dal fondo spesso ponete il burro a pezzetti e versate l’acqua (4), unite il sale (5) e portate lentamente ad ebollizione, rimestando con un cucchiaio di legno (6).
Non appena il burro sarà sciolto e l’acqua bollirà, togliete il pentolino dal fuoco e versate al suo interno la farina setacciata (7); riportate il pentolino sul fuoco e amalgamate gli ingredienti con una frusta all’inizio (8) e poi continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per ottenere una palla compatta (9). Girate il composto fino a quando vedrete formarsi una patina biancastra sul fondo del pentolino (ci vorranno circa 10 minuti).
Spegnete il fuoco e aggiungete lo zucchero (10), mescolate bene per incorporarlo al composto (11), poi versate l’impasto in una ciotola e lasciatelo intiepidire (12).
Una volta tiepido, trasferite l’impasto in una ciotola e unite la scorza del limone grattugiata (13) e le uova (14), una alla volta, aggiungendo la seguente solo quando la precedente sarà stata completamente assorbita (oltre che con un mestolo di legno, potete compiere questa operazione servendovi delle fruste di uno sbattitore o la foglia di una planetaria). Alla fine dovrete ottenere un composto liscio e omogeneo che facendolo cadere con una paletta o un mestolo, formerà una specie di “nastro” (15), come si dice in gergo. Trasferite il composto ottenuto in una sac-à-poche con bocchetta stellata.
Ritagliate dei quadrati di carta forno che abbiano i lati di 8 cm e spremete sopra ogni quadrato un dischetto di pasta del diametro di 5 cm che formerete con un movimento a spirale (16). Sul bordo esterno di ogni dischetto sovrapponete un anello di pasta come per formare una scodellina (17). Modellate così circa altre 7 zeppole o finchè il composto non sarà terminato (18).
In un tegame dal bordo alto, ponete dell’olio per friggere che porterete a una temperatura compresa tra i 160° e 170° C: l’olio non deve essere bollente, deve friggere dolcemente permettendovi di rigirare le zeppole più volte perché si possano gonfiare uniformemente. Quando l’olio avrà raggiunto la temperatura ideale, immergete non più di 1-2 zeppole ancora attaccate ai quadrati di carta forno (19) sulle quali sono appoggiate; la carta si staccherà da sola dopo qualche secondo e potrete quindi toglierla dall’olio servendovi di una pinza da cucina. Rigirate le zeppole più volte nell’olio caldo fino alla completa doratura (20), quindi sgocciolatele con una schiumarola (21) e
ponetele a scolare dell’olio in eccesso su più fogli di carta assorbente da cucina. Quando avrete fritto tutte le zeppole spremete la crema pasticcera, che avrete trasferito in una sac-à-poche con bocchetta stellata, al centro delle zeppole (22). Guarnite le zeppole con un’amarena sciroppata, o una ciliegia candita, sulla sommità del ciuffo di crema (23), trasferite le zeppole su di un piatto da portata (24) e servite le vostre zeppole di San Giusepppe fritte!
Fonte ricetta: http://ricette.giallozafferano.it/Zeppole-di-San-Giuseppe-fritte.html
AUGURONI A TUTTI I PAPA’ DALL’EVIDENZIATORE!!!!
A cura di Elisa Gorla
L'EVIDENZIATORE 